حمض الشعير ، المعروف أيضًا باسم حمض 2,3-dihydroxysuccinic ، هو حمض كربوكسيلي مع الصيغة الكيميائية C4H6O6. وهو موجود في العديد من النباتات ، مثل العنب والتماريند.كما أنها واحدة من الأحماض العضوية الرئيسية في النبيذ.
133-37-9 (DL) ؛ 147-71-7 (D) ؛ 87-69-4 (L)
كمواد مضادة للأكسدة تضاف إلى الطعام، ويمكن أن يعطيها طعمًا حامضًا. الاستخدام الأكبر لحمض النبيذ هو كمضاف للمشروبات وكما هي المواد الخام في صناعة الأدوية.
غالبًا ما يستخدم حمض الشعير في الأدوية والمواد المثيرة للشعر ومواد التسمير ، ويتم استخدامه أيضًا بشكل شائع كمعامل لفصل المركبات القلوية العرقية.كما أنه عامل حمضي في المواد الإضافية الغذائية، مع حموضة أفضل من حمض الحساء، حمض اللاكتيك، الخ.مثل تحضير عامل الفهلينغ مع تارترات الصوديوم البوتاسيوم في المختبر لتحديد الجماعات الوظيفية للألدهيد في الهياكل الجزيئية العضويةملح البوتاسيوم الصوديوم، المعروف أيضا باسم ملح روشيل، يقزز بلوراته تحت الضغط، مما يسبب فرق في الاحتمالات (تأثير بييزو الكهربائي) بين الطرفين من السطح،يمكن استخدامها في تصنيع مكونات بييزو كهربائية لمستقبلات ومستقبلات البث اللاسلكي والسلكييستخدم ترترات البوتاسيوم المضاد (المعروف عادة باسم حمض التارتاريك) في العلاج الطبي لعلاج مرض الفصام.
حمض الشعير ، المعروف أيضًا باسم حمض 2,3-dihydroxysuccinic ، هو حمض كربوكسيلي مع الصيغة الكيميائية C4H6O6. وهو موجود في العديد من النباتات ، مثل العنب والتماريند.كما أنها واحدة من الأحماض العضوية الرئيسية في النبيذ.
133-37-9 (DL) ؛ 147-71-7 (D) ؛ 87-69-4 (L)
كمواد مضادة للأكسدة تضاف إلى الطعام، ويمكن أن يعطيها طعمًا حامضًا. الاستخدام الأكبر لحمض النبيذ هو كمضاف للمشروبات وكما هي المواد الخام في صناعة الأدوية.
غالبًا ما يستخدم حمض الشعير في الأدوية والمواد المثيرة للشعر ومواد التسمير ، ويتم استخدامه أيضًا بشكل شائع كمعامل لفصل المركبات القلوية العرقية.كما أنه عامل حمضي في المواد الإضافية الغذائية، مع حموضة أفضل من حمض الحساء، حمض اللاكتيك، الخ.مثل تحضير عامل الفهلينغ مع تارترات الصوديوم البوتاسيوم في المختبر لتحديد الجماعات الوظيفية للألدهيد في الهياكل الجزيئية العضويةملح البوتاسيوم الصوديوم، المعروف أيضا باسم ملح روشيل، يقزز بلوراته تحت الضغط، مما يسبب فرق في الاحتمالات (تأثير بييزو الكهربائي) بين الطرفين من السطح،يمكن استخدامها في تصنيع مكونات بييزو كهربائية لمستقبلات ومستقبلات البث اللاسلكي والسلكييستخدم ترترات البوتاسيوم المضاد (المعروف عادة باسم حمض التارتاريك) في العلاج الطبي لعلاج مرض الفصام.
